Безнең «Авыл хуҗалыгы 4.0» рубрикасында бүген аксымның альтернатив чыганаклары стартаплары турында сөйләшәчәкбез
🍔 2023 елның июнендә Mewery Чехия технологик стартабы культивацияләнгән дуңгыз ите һәм микро дымлылык күзәнәкләре катнашмасыннан әзерләнгән уникаль бургерны тәкъдим итте. Компания вәкилләре сүзләренчә, бу инновация ит үстерү секторында яңа этап булып тора, чөнки компания культивацияләнә торган итнең башка продуктларына караганда азрак чыгымнар белән этик яктан чиста һәм экологик яктан чиста ит продуктларын эшләүне дәвам итә.
🐟 2023 елның декабрендә Steakholders Foods Израиль стартабы 3D-принтерда басылган тармактагы беренче еланны тәкъдим итте. Продуктта балыкның катлаулы текстурасына ирешү өчен материалларның төгәл катламлашуы һәм уникаль ярашуы кулланыла.
🥩 2024 ел башында Израильнең Aleph Forms культивацияләнә торган ит җитештерүчесе сыер ите үстерүгә җайга салучы органнарның дөньяда беренче рөхсәтен алды. Рөхсәт алгач, Израиль культивацияләнгән ит сату рөхсәт ителгән илләрнең бик кыска исемлегенә кушыла – элегрәк рөхсәтне Сингапур (2020 елда Eat Just) һәм АКШ (2023 елда Upside Foods һәм Eat Just) гына алган иде.
🍣 2024 елның июнендә for sea Foods альтернатив протеин җитештерү буенча Израиль стартабы Тель-Авивта үстерелгән төче су унагасының ябык дегустациясен үткәрде һәм 2026 елга Япония территориясендә елан итен җитештерүне башлап җибәрү планнары турында белдерде.
🍖 2024 елның июнендә Prolific Machines Калифорния биотехнологик стартабы серияне финанслау раунды кысаларында 155 млн долларга җәлеп итте. Культуралаштырыла торган ит һәм яктылык ярдәмендә яңа аксымнар ясауга.
🐓 2024 елның маенда kynda немец компаниясе 6,2 мең м2 мәйданлы коммерцияле объект төзү өчен нигез салды, ул аңа ел саен 2 мең тонна ит мицелие җитештерергә мөмкинлек бирәчәк. Заводта җитештерелә торган мицелийны киләчәктә тавык дуңгыз ите аналоглары кебек продуктлар җитештерү өчен чимал сыйфатында кулланырга мөмкин булачак, хәтта эт азыгы да.
🌾 2020 елда нигез салынганнан бирле ProlificMachines компаниясе күзәнәкләрне үстерү һәм алар белән яктылык ярдәмендә идарә итү өчен фотомолекуляр биология платформасын эшләде, бу җитештерүчеләргә азык-төлек һәм медицина сәнәгате өчен күзәнәк авыл хуҗалыгы продуктларын ясарга мөмкинлек бирә.
Чыганак: еллык 23/24 «Бөтендөнья азык-төлек иминлеге һәм АПК продукциясе белән Халыкара сәүдә».