Казан дәүләт аграр университетында кулинар бердәмлек көне: тәмләр халыкларны берләштергәндә!
24 апрель көнне Казан дәүләт аграр университетында чын дуслык, зәвык һәм традицияләр бәйрәме — «Кулинар бердәмлек көне»фестивале узды. Бу вакыйга Татарстанның күп милләтле һәм күп конфессияле Россиянең йөрәге булуын раслады, анда төрле мәдәният вәкилләре гармониядә һәм бер — берсенә хөрмәт белән яши.
Сәхнәгә ярты ел элек кенә рус телен өйрәнә башлаган әзерлек факультеты студентлары чыкты. Аларның энтузиазмы һәм үз илләренең мәдәнияте белән уртаклашу теләге залны гаҗәеп энергия белән тулыландырды! Кунаклар яраткан рус ризыклары турында сөйләделәр — кайнар борщтан һәм хуш исле кулебяктан алып легендар тула прәннегенә һәм самовардан чәйгә кадәр. Студентлар винегретның файдасы, сафландыручы окрошка, коймак һәм варенье, шулай ук рус иртәнге ашының төп традициясе — ботка турында сөйләделәр.
Әмма фестиваль рус кухнясы белән генә чикләнмәде. Кунаклар татар халкының кулинария традицияләре белән таныштылар, баллы чәкчәк һәм бәлеш-р әзерләү серләрен белделәр. Вьетнам ризыклары аеруча кызыксыну уятты, ә сәхнәдә бөек татар шагыйре Габдулла Тукай шигырьләренә язылган җыр яңгырады.
Татар биюен башкарган студент кызның Камеруннан чыгуы һәм бию аша үз халкының күңелен һәм гореф-гадәтләрен чагылдырган Төрекмәнстан вәкилләренең якты чыгышы иң дулкынландыргыч мизгел булды. Залда Төрекмәнстанның Генераль консулы Гуйч Гәрәев һәм Үзбәкстан Республикасының Генераль консулы Нодиржон Касимов катнашты, бу вакыйганың Халыкара әһәмиятен ассызыклады.
Казан ДАУ ректоры вазыйфаларын вакытлыча башкаручы Илшат Нуриев чыгышы аеруча игътибарны җәлеп итте. Ул җыелганнарны котлап кына калмады, Габдулла Тукайның «Туган тел» шигыреннән юлларны аерым бер хис белән укыды, аларны бөек шагыйрь белән кече Ватаныбыз бәйләвен билгеләп үтте — алар икесе дә тумышлары белән Арча районыннан. Бу мизгел буыннар арасындагы аерылгысыз бәйләнеш һәм туган җиргә мәхәббәт символына әверелде. Фестиваль тәмамланды, әмма соңгы тәм озакка калды — тәмле, җылы һәм берләштерүче!