Образовательная программа — Технология мясных и молочных продуктов
Уровень образования – бакалавриат
Форма обучения – очная
Срок обучения- 4 года
Институт агробиотехнологий и землепользования
Подготовка квалифицированных специалистов, способных эффективно работать в производственной среде мясной и молочной промышленности. Изучение принципов и технологий, используемых в производстве мясных и молочных продуктов, а также основных аспектов качества и безопасности в этой отрасли. Получение навыков работы с современным оборудованием и технологическими процессами, изучение методов контроля качества продукции и разработка практических навыков, необходимых для эффективной работы в мясной и молочной промышленности. Основы управления и предпринимательства в области производства мясных и молочных продуктов.
Профессиональные дисциплины: Технология переработки птицепродуктов; Основное и вторичное сырье животного происхождения; Технохимический контроль сырья и продуктов животного происхождения; Технология мяса и мясных продуктов; Технология молока и молочных продуктов; Технологическое оборудование мясной отрасли; Технологическое оборудование молочной отрасли; Основы автоматизации технологических процессов; Проектирование предприятий пищевой промышленности; Производственный учет на предприятиях пищевой промышленности; Основы моделирования рецептур мясных и молочных продуктов.
Моя будущая работа:
•место работы – мясокомбинаты, птицефабрики, молочные комбинаты.
• кем буду работать – инженер-технолог, инженер по качеству, технолог.